二甲基甲酰胺又稱DMF，是一種無色透明液體，能和水及大部分有機(jī)溶劑互溶。是化學(xué)反應(yīng)的常用溶劑。純二甲基甲酰胺是沒有氣味的，但工業(yè)級(jí)或變質(zhì)的二甲基甲酰胺則有魚腥味，因其含有二甲基胺的不純物。甲酸的羥基被二甲胺基取代生成的化合物。
　　物理性質(zhì)
      N,N-二甲基甲酰胺理化性質(zhì)：無色、淡的氨氣味的液體。分子式C3-H7-N-O。分子量73.10。相對(duì)密度0.9445（25℃）。熔點(diǎn)-61℃。沸點(diǎn)152.8℃。閃點(diǎn)57.78℃。蒸氣密度2.51。蒸氣壓0.49kpa（3.7mmHg25℃）。
　　自燃點(diǎn)445℃。折射率1.42817，溶解度參數(shù)δ=12.1。蒸氣與空氣混合物爆炸極限2.2～15.2%。與水和通常有機(jī)溶劑混溶,與石油醚混合分層。遇明火、高熱可引起燃燒爆炸。能與濃硫酸、發(fā)煙硝酸劇烈反應(yīng)甚至發(fā)生爆炸。危險(xiǎn)標(biāo)記7（易燃液體）主要用途主要用作工業(yè)溶劑，醫(yī)藥工業(yè)上用于生產(chǎn)維生素、激素，也用于制造殺蟲脒。
　　二甲基甲酰胺主要用途
      （1）用作分析試劑和乙烯樹脂、乙炔的溶劑。
　　（2）是優(yōu)良的有機(jī)溶劑，用作聚氨酯、聚丙烯腈、聚氯乙烯的溶劑，亦用作萃取劑、醫(yī)藥和農(nóng)藥殺蟲脒的原料。
　　（3）二甲基甲酰胺既是一種用途極廣的化工原料，也是一種用途很廣的優(yōu)良的溶劑。二甲基甲酰胺對(duì)多種高聚物如聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯腈、聚酰胺等均為良好的溶劑，可用于聚丙烯腈纖維等合成纖維的濕紡絲、聚氨酯的合成；用于塑料制膜；也可作去除油漆的脫漆劑；它還能溶解某些低溶解度的顏料，使顏料帶有染料的特點(diǎn)。
　　（4）非水溶液滴定用試劑，乙烯樹脂和乙炔的溶劑，有機(jī)合成，光度測(cè)定，氣相色譜固定液（最高使用溫度50℃，溶劑為甲醇），分離分析C2-C5烴，并能分離正、異丁烯及順、反丁烯。農(nóng)藥殘留量分析。有機(jī)合成。肽的合成。照相工業(yè)用。
　　二甲基甲酰胺毒性
      1.致病原因二甲基甲酰胺（DMF）是一種無色，有魚腥味的液體，主要作為有機(jī)溶劑用于制造清腈綸和氯綸，亦用于有機(jī)合成、染料、制藥、樹脂、皮革等工業(yè)生產(chǎn)。本品蒸發(fā)后，可經(jīng)呼吸道吸收，液體也可經(jīng)完整的皮膚及消化道進(jìn)入人體引起中毒。
　　2.接觸機(jī)會(huì)主要用作萃取乙炔和制造聚丙烯腈纖維的溶劑,亦用于有機(jī)合成、染料、制藥、石油提煉和樹脂等工業(yè)。在以上工作崗位可因接觸DMF蒸汽而中毒。急性中毒發(fā)生原因多數(shù)由于生產(chǎn)故障，設(shè)備漏裂，或在檢修設(shè)備時(shí)，未采取有效的防護(hù)措施，大量接觸毒物所致，中毒常是吸入和皮膚吸收并存，且以皮膚吸收為主。其他中毒情況少見，但有口服以及將本品灌腸作為治療潰瘍性結(jié)腸炎的藥物而引起嚴(yán)重中毒的病例。
　　3.作用機(jī)制DMF的毒性作用機(jī)制目前認(rèn)為與其體內(nèi)代謝過程有關(guān)。DMF其甲基烴基化，生成N-甲基-甲醇酰胺（HMMF），HMMF部分脫羥甲基分解成甲基甲酰胺(NMF)和甲醛，NMF還可羥基化，然后再分解成甲酰胺(F)，還有少部分DMF以原形從尿中排出。實(shí)驗(yàn)表明，NMF毒性強(qiáng)于DNF及HMMF。NMF或HMMF生成N-甲基氨基甲酰半胱氨酸(AMCC)過程中的活性中間產(chǎn)物(可能是異氰酸甲酯)，具有親電性，可以與蛋白質(zhì)、DNA、RNA等大分子的親核中心共價(jià)結(jié)合，造成機(jī)體肝腎器官損傷。